пятница, 13 сентября 2013 г.

Французский цыпленок с тархуном

Французский цыпленок с тархуном Фото: Слава Поздняков


Приготовим цыпленка с тархуном по-французски. Можно сначала подать его горячим, а на следующий день оставшуюся часть куриного филе использовать для приготовления сэндвичей или салата. Тем, кому не нравится в тархуне его резкая свежесть, обещаю, что при запекании с курицей он станет очень нежным — просто пальчики оближешь!


Ингредиенты (4 порции):
крупный цыпленок (желательно фермерский или деревенский) — 1 шт.
сливочное масло комнатной температуры — 180 г
листья свежего тархуна — 1 большая горсть
листья свежего тимьяна — 1 большая горсть
чеснок — 2 зубчика
лимон (сок и цедра) — 1 шт.
свежемолотый черный перец — по вкусу
морская соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Сливочное масло растереть с солью, перцем и чесноком, добавить сок и цедру лимона, тархун и тимьян.

2. Натереть этой смесью цыпленка ­снаружи и изнутри и запекать его в разогретой до 230ºС духовке 10—15 минут.

3. Затем уменьшить температуру до 180ºС и запекать еще 45 минут, периодически поливая птицу выделившимся соком.
4. Выключить огонь, приоткрыть двер­цу духовки и оставить в ней цыпленка еще на 15 минут.
5. Готовую птицу нарезать и подать.


Информация взята из – http://7days.ru/article/homeandfood/top10-luchshikh-retseptov-ot-yulii-vysotskoy/2#ixzz2em0Q6Wwy

1 комментарий:

  1. Отличный рецепт! А вот тут вы можете узнать, как приготовить молочного поросенка в духовке. Поверьте, получается очень вкусно!

    ОтветитьУдалить