Торт

Торт ягодно-кремовый


1. Разогреть духовку до 175 градусов. Белки 2-х яиц отделить от желтков и тщательно взбить.
Желтки смешать с 50 гр сахара и ванилью(1 пакетик) до образования пены.
Добавить 40 гр просеянной муки, разрыхлитель на кончике ножа , 25 гр молотых орехов и взбитые белки.
Тесто выложить в разъемную форму диаметром 18 см, предварительно смазав ее жиром, и выпекать в духовом шкафу 25 минут.
Взбить 150 гр масла с 75 гр сахарной пудры до появления крепкой пены. Аккуратно вводим в массу 200 гр творога и ягодного мусса (брусника, малина и т.д.).

2. Остывший торт разрезать вдоль на 2 коржа. На нижний корж выложить половину масляного крема и накрыть вторым коржом, слегка прижав его сверху по всей плоскости.
Поставить в холод на 30 минут. Затем покрыть торт оставшимся кремом и аккуратно разровнять кондитерской лопаточкой по всей поверхности.

3. По бокам с помощью лопаточки присыпать торт тертым шоколадом. Насыпать немного тертого шоколада на края торта.

4. Украсить торт свежими ягодами и листиками мяты.

Суп по-китайски

Если есть желание пополнить ежедневное меню горячими блюдами по рецептам Востока, лучше начать с супов.

К примеру, вкусный куриный суп можно приготовить за считанные минуты.
Шинкуем соломкой три луковицы и обжариваем 5 минут в 4 столовых ложках итальянского оливкового масла.

Нарезаем 6 капустных листьев, варим их в 1 литре куриного бульона, добавляем туда предварительно обжаренный лук, 300 граммов куриного филе, нарезанного тонкими полосками, один стручок красногоострого перца и прогреваем все 3 минуты.
Подливаем 200 мл консервированного подогретого кокосового молока с соком одного лайма.
Варим суп 5 минут, перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной кинзой.